”Alicanten artesaanien jäljillä”

• Osa 1: ”Kultainen manteli ja Jijonan perintö”
  • Sisältö: Tarina turrónin synnystä, vierailu pientuottajan luona ja erot teollisen sekä artesaaniturrónin välillä.
  • Foodie-vinkki: Miten käyttää turrónia jälkiruokien raaka-aineena (esim. turrón-moussea).
• Osa 2: ”Vuoriston nestemäinen kulta”
  • Sisältö: Alicanten sisämaan oliiviöljyt (EVOO). Esittelyssä harvinaiset paikalliset lajikkeet kuten Blanqueta.
  • Foodie-vinkki: Öljymaistelu kotona – mitä makuja etsiä?
• Osa 3: ”Paperipussien salaisuus – Vinalopón rypäleet”
  • Sisältö: Miksi rypäleet kääritään pusseihin köynnöksissä? Tarina poikkeuksellisesta käsityöstä ja ohuen kuoren salaisuudesta.
  • Foodie-vinkki: Juustolautanen Alicanten tapaan (rypäleet + paikalliset vuohenjuustot).
• Osa 4: ”Meren maku ilman tulta – Salazones”
  • Sisältö: Suolaamisen taito. Esittelyssä mojama ja suolattu tonnikala.
  • Foodie-vinkki: Perinteinen Pericana-resepti (kuivattuja paprikoita, turskaa ja oliiviöljyä).